Das brauchst du für zwei Schüsseln:

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Müesli:

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• 1 veganer Fruchtjoghurt, z.B. Maracuja 

• 100 g Haferflocken

• Eine Handvoll Trauben

• 1 Kiwi

• 1 Banane

• 6 Datteln

• 2 EL Leisamen

• 2 EL Chiasamen

• Wasser

 

Topping:

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• 1 EL Kürbiskerne

• 1 TL Chiasamen

• 15 g getrocknete Superfruits, z.B. ein Mix aus Goji-Beeren, Cranberries, Aronia-Beeren und Maulbeeren

• 0.5 dl Agavendicksaft

 

Los gehts:

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Haferflocken, Chiasamen und Leisamen in zwei Schüsselchen verteilen, mit ein wenig Wasser benetzen und quellen lassen.

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Banane und Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stückchen hacken. Trauben waschen, in Hälften schneiden.

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Den Joghurt in die Schüsseln geben und mit dem Müesli vermengen.

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Alle Früchte auf dem Müesli assortieren. Mit den Superfruits, den Kürbiskernen und den Chiasamen dekorieren. Am

 

Schluss noch etwas Agavendicksaft drauf träufeln - fertig ist die Power-Mahlzeit!